أفضل أنواع البروتين لكمال الأجسام

تُساعد بودرة البروتين لاعبي كمال الأجسام في الحصول على البروتينات الأساسية المطلوبة وأنواعها، والتي بدورها تتواجد بالعديد من الأصناف والأنواع لتناسب أكبر فئة من الأشخاص وبالاعتماد على تفضيلات النظام الغذائي للأفراد، أو حساسية الطعام في حال توافرها، أو إذا كان الأفراد يفضلون نكهة معينة، والكثير من لاعبي كمال الأجسام يعتمدون على بودرة البروتين ومكملاتها للتعزيز كتلة العضلات، وقوتها، وأداءها.[١]


لكن هناك أنواعاً عديدة من البروتينات، وفيما يأتي تصنيفات أنواع مكملات البروتين:[١][٢][٣]


مصل اللبن

يُعد مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey) أحد أكثر بودرة البروتين شهرة؛ وذلك لأنَّه يعزز من نمو العضلات، وخسارة الدهون، وتأتي أهميته بسبب سرعة هضمه وامتصاصه مقارنةً مع أنواع البروتين الأخرى، مما يجعله أفضل خيار لكي يتم شربه قبل وبعد التمارين الرياضية، ويأتي على ثلاثة أنواع وهي:


مصل اللبن المركز

تنتج بودرة البروتينات من خلال تركيز ومعالجة البروتين في شكل مسحوق، وذلك بناءً على درجة إزالة المواد غير البروتينة في الطعام، ويتم استخلاص مسحوق البروتين المركز من الأطعمة الكاملة باستخدام الحرارة والأحماض أو الأنزيمات، والتي تعطي ما نسبته 60-80% من البروتين، و20-40% من المواد المتبقة كالكربوهيدرات والدهون.


مصل اللبن المعزول

تجري نفس عملية الاستخلاص التي تحدث على البروتين المركز، ولكن إضافةً إلى عملية ترشيح تزيل الدهون والكربوهيدرات، مما يزيد من تركيز البروتين، حيث تصبح نسبة البروتين المستخلص من 90-95% بروتين، والباقي دهون وكربوهيدرات، ويعد هذا النوع من البروتينات قائلاً للامتصاص بسرعة وسهولة، مما يجعله خياراً مناسباً قبل أو بعد ممارسة التمارين الرياضية، كما يعد من أقل بودرات البورتين سعرات حرارية.


مصل اللبن المحلل مائياً

ينتج هذا النوع من البودرة من خلال التسخين الإضافي باستخدام الأحماض والأنزيمات، والتي تعمل على تكسير الروابط الأمينية، وبالتالي يستطيع الجسم والعضلات هضمها بصورة أسهل، وذلك لأنه تم تكسير روابطه بصورة جزئية قبل شربه.


الكازين

الكازين (بالإنجليزية: Casein) هو البروتين الأساسي المتواجد في الحليب، ويعد هذا النوع من البروتينات أفضل كمشروب قبل النوم، وذلك لأن الجسم يمتصه بصورة أبطأ من مصل اللبن، حيث يمكن أن يتم امتصاصه خلال 3-4 ساعات، بينما يتم امتصاص مصل اللبن خلال 20 دقيقة.


بروتين البيض

بروتين البيض الذي يتواجد في بودرة البروتين يتكون بشكل رئيسي من بروتين بياض البيض الذي يتم استخلاصه من البيض، ويزود هذا النوع من البروتين الجسم بالأحماض الأمينية الرئيسية التسعة، والتي بدورها تساعد على بناء العضلات وتضخيمها، وتقلل من الشهية، والشعور بالشبع لساعات طويلة، وإحدى مميزات بروتين البيض هو أنه يعد مناسباً للأشخاص المصابين بحساسية تجاه الحليب.


بروتين الحليب

يحتوي بروتين الحليب على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، والذي يتواجد بنسبة طبيعية 80/20 من الكازين إلى مصل اللبن، مما يسمح بتزويد الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية لنمو العضلات، حيث إن بروتين الحليب الذي يتم عزله وتركيزه يعد شائعاً في خلطات مسحوق البروتين، وقطع البروتين أو ما يعرف بالبروتين بار (بالإنجليزية: protein bars)، والبروتين الجاهز للشرب.


وهناك العديد من الأنواع الخالية من اللاكتوز ومشتقات الألبان، وفيما يأتي ذكر لهذه الأنواع:[٣]

  • بروتين الصويا.
  • بروتين البازيلاء.
  • بروتين الأرز البني.
  • بروتين القنب.
  • البروتينات النباتية المختلفة.


أفضل أنواع البروتين التجاري لكمال الأجسام

بالاعتماد على نوع البروتين المستخلص المستخدم والهدف المرجو من الاستخدام، تم إنتاج العديد من أنواع بودرة البروتين التجارية، والتي يستخدمها لاعبو كمال الأجسام، وفيما يأتي بعض أنواع البروتين التجاري لكمال الأجسام:


مسحوق Pro JYM

هو مسحوق تم استخلاص من خلال مجموعة من البروتينات، فتم استخدام مصل اللبن المعزول، وبروتين الحليب، وبروتين البيض، والكازين، ويتميز بطعمه اللذيذ، وتركيبته القائمة على الأبحاث، ويعزز هذا البروتين من نمو، وقوة، وطاقة، وإصلاح العضلات. [٤]


مسحوق BioSteel 100% Whey Protein Powder

هو مسحوق يتكون 100% من مصل اللبن، ويستخدم من قبل مجموعة كبيرة من لاعبي كمال الأجسام، وبسبب محتواه من مصل اللبن، فهو يعد سهل الهضم لأغلب الأشخاص، كما ويعتبر خالياً من اللاكتوز، وقليل الكربوهيدرات والدهون مقارنةً مع أنواع البروتينات الأخرى.[٥]


مسحوق MyProtein Impact

مصنوع من مصل اللبن المركز، والذي قد يسبب الانتفاخ عند بعض الأشخاص، ويتوفر هذا النوع بأكثر من 40 نكهة لتناسب أذواق أكبر كمية من الناس، ويعتبر من أفضل أنواع البروتين سعراً.[٦]


مسحوق Gold Standard Whey

يتكون هذا النوع من البروتين من مصل اللبن المركز والمعزول، ويتواجد بالعديد من النكهات، ويمكن أن يستخدم لبناء العضلات، وتحسين الأداء الرياضي، وإصلاح العضلات والتئامها بعد التمارين.[٤]


مسحوق Bulk Natural Pure Whey Isolate 

يتكون هذا النوع من البروتين من مصل اللبن المعزول، والذي تم تحليته بمحلي الستيفيا السكري، والجانب السلبي منها هو أن نكهته قليلة وخفيفة مقارنةً مع غيره من أنواع البروتين، ويتوفر منه نكهتان فقط وهما؛ الفراولة والشوكلاتة.[٦]

المراجع

  1. ^ أ ب is by far the,before or after a workout. "The Complete Guide to Protein", bodybuilding, Retrieved 15/3/2022. Edited.
  2. ↑ "How To Pick The Perfect Protein Powder!", bodybuilding, Retrieved 15/3/2022. Edited.
  3. ^ أ ب "The 7 Best Types of Protein Powder", healthline, Retrieved 15/3/2022. Edited.
  4. ^ أ ب "The Best Protein Powders of 2022", bodybuilding, Retrieved 15/3/2022. Edited.
  5. ↑ "8 Best Protein Powders", foodnetwork, Retrieved 15/3/2022. Edited.
  6. ^ أ ب "Best protein powder 2022: Boost your nutrition", livescience, Retrieved 15/3/2022. Edited.