أكل البيض للاعب كمال الأجسام هل هو مفيد؟
يُعد البيض من الأطعمة المفيدة للاعبي كمال الأجسام؛ لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة، بما في ذلك البروتين، إذ تحتوي البيضة الكاملة على 6.28 غرامات من البروتين الذي يُساعد على نمو وزيادة حجم الكتلة العضلية، كما يساعد على تسريع استشفاء العضلات بعد التمرين، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية قليلة من المعادن، والفيتامينات.[١]
كما يوفر البيض العديد من الفوائد الصحيّة للاعبي كمال الأجسام، ونذكر منها ما يأتي:
مصدر جيد للبروتين
يُعدّ البروتين عنصر مهم لبناء العضلات، حيث يعد المكون الأساسي لكل أنسجة جسم الإنسان، بما في ذلك الأنسجة العضلية، كما ويعد البيض بالذات أحد مصادر البروتين التي يحتاجها لاعبو كمال الأجسام؛ وذلك لأن البيض يعد بروتين كامل (عالي الجودة) أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينيّة العشرين، التي تُحفز نمو العضلات.[١]
مصدر جيد للدهون الصحية
تُساهم الدهون الصحية في عمليات الأيض لبعض الفيتامينات، ومنها: فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، كما وتُساعد في الحفاظ على مُستوى هرمون التيستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone)؛ مما قد يساعد في زيادة الكتلة العضلية، وتجدر الإشارة إلى أن البيضة الكاملة الواحدة تحتوي على 5 غرامات من الدهون، من ضمنها حوالي 1.6 غرام دهون مُشبعة، والباقي دهون متعددة غير مشبعة، وأحادية غير مُشبعة، وتتركز معظم هذه الدهون في صفار البيض.[٢][٣]
محتواه من العناصر الغذائية
يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائيّة التي تُساعد في بناء العضلات، مثل: الكولين، وفيتامينات ب التي تُساعد على إنتاج الطاقة، كما أن البيض غني بالليوسين (بالإنجليزية: Leucine)؛ وهو حمض أميني يُساهم في زيادة كتلة العضليّة.[٤]
بالإضافة إلى أن البيض يحتوي على الزنك الذي يُعد خيار جيد للاعبي كمال الأجسام، وذلك لأن الزنك يمكن أن يسرع التفاعلات الكيميائية لنمو العضلات، ويساعد في تثبيت هيكل البروتين بالجسم، كما يساعد على تنظيم الهرمونات في الجسم، وخاصة هرمون التيستوستيرون، بالإضافة إلى أنه يعد من مضادات الأكسدة؛ وبالتالي يقلل من فقدان العضلات.[٥][٦]
القيمة الغذائية للبيض
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في بيضة كاملة مسلوقة كبيرة الحجم:[٧]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 77.5 سعرة حرارية |
الماء | 37.3 مليلتراً |
البروتين | 6.3 غرامات |
الكربوهيدرات | 0.56 غرام |
الدهون | 5.3 غرامات |
الكالسيوم | 25 مليغراماً |
الفسفور | 86 مليغراماً |
فيتامين ب12 | 0.56 ميكروغرام |
فيتامين أ | 260 وحدة دولية |
الآثار السلبية لتناول البيض
قد يؤدي تناول البيض إلى بعض المشاكل الصحيّة لدى بعض الفئات، نذكر منها ما يأتي:[٣][٨]
حساسية البيض
قد يُسبب تناول البيض بعض الآثار الجانبية، مثل: طفح جلدي، أو آلام في المعدة لدى الأشخاص الذين يُعانون حساسية من البيض، لذا يُنصح باستشارة الطبيب في حال ظهور هذه الأعراض.
التسمم بالسالمونيلا
قد يُصاب الفرد ببكتيريا السالمونيلا، التي توجد في الجزء الداخلي من البيض، في حال تَناول البيض نيئ، أو مطبوخ بشكل خفيف وغير كافي، ومن أبرز أعراضها: الإسهال، والحُمى، والغثيان.
المراجع
- ^ أ ب Joseph Eitel, "Are Eggs Good for Bodybuilding", livestrong, Retrieved 5/10/2021. Edited.
- ↑ Darla Leal (28/7/2020), "Nutrition for Your Muscle Growth", verywellfit, Retrieved 5/10/2021. Edited.
- ^ أ ب Malia Frey (31/7/2020), "Egg Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 5/10/2021. Edited.
- ↑ Grant Tinsley, PhD (21/1/2018), "26Foods That Help You Build Lean Muscle", healthline, Retrieved 5/10/2021. Edited.
- ↑ Helen West, RD (19/4/2018), "The 10 Best Foods That Are High in Zinc", healthline, Retrieved 5/10/2021. Edited.
- ↑ Elite Health (11/1/2019), "Why Zinc is Important for Bodybuilding", elitehealth, Retrieved 5/10/2021. Edited.
- ↑ "Egg, whole, cooked, hard-boiled", fdc.nal.usda, Retrieved 15/11/2021. Edited.
- ↑ "Salmonella and Eggs", Centers for Disease Control and Prevention, 16/2/2021, Retrieved 5/10/2021. Edited.
