الدهون الصحية لكمال الأجسام

الدهون الصحية لكمال الأجسام

يعتمد الجسم في حصوله على الطاقة للقيام ببعض الأنشطة اليومية على الدهون، إلا أن كمية الدهون التي يحتاجها جسم الإنسان تختلف من شخص إلى آخر، لكن بشكل عام فإن نسبة الدهون في الجسم تتراوح ما بين 20-35% من مجموع السعرات الحرارية الكاملة في الجسم، وللحصول على قوة عضلية صحية يجب التركيز على مصادر الدهون الصحية؛ والتي ستساعد في الحصول على حاجة الجسم من هذا العنصر الغذائي.^[١]

فوائد تناول الدهون الصحية

بالرغم من أن البروتين والكربوهيدرات هما أساس المبدأ المتعلق بكمال الأجسام، وتأخذان كل التركيز من ضمن المغذيات الكبرى (بالإنجليزية: Macronutrient)، إلا أن للدهون دوراً في زيادة الطاقة داخل الجسم؛ بل إن الدهون تزود الجسم بضعف السعرات الحرارية التي تزوده بها الكربوهيدرات الجسم، فالغرام الواحد من كل من البروتينات والكربوهيدرات يزود 4 سعرات حرارية، بينما يزود الغرام الواحد من الدهون الصحية 9 سعرات حرارية، إذ تحتاج معظم العمليات الفسيولوجية في الجسم إلى الدهون، وتعتبر الدهون مخازن رئيسية للفيتامينات القابلة للذوبان فيها؛ كفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وغيرها، ولها أيضاً دور في إنتاج هرمون التستوستيرون وفيتامين د.^[٢]

أنواع الدهون الصحية

تنقسم الدهون الصحية إلى نوعين رئيسيين؛ الدهون غير المشبعة، والدهون الأساسية، وفيما يأتي شرح عن كل منهما:^[٢][٣]

الدهون غير المشبعة

قد تساعد الدهون غير المشبعة سواء الأحادية أو المتعددة على تعزيز صحة القلب، وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، وتعد هذه الدهون مستقرة تماماً على درجات الحرارة العالية؛ مما يجعلها خياراً مناسباً للطهي، وتوجد الدهون غير المشبعة في الأطعمة الطبيعية؛ كالمكسرات، والأفوكادو، وزيت الزيتون، وزيت الذرة، وزيت الكانولا، ويعد زيت الزيتون عنصراً أساسياً ومعززاً لصحة القلب والأوعية الدموية، ويعد أفضل مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة، حيث تشكل هذه الدهون ما نسبته 75% من زيت الزيتون.

الدهون الأساسية

هما الحمض الدهني الأوميغا 3، والأوميغا 6، واللذان يعدان من الدهون الأساسية التي يتم إضافتها إلى الأنظمة الغذائية الصحية؛ وبنسب مدروسة، فيجب أن تكون نسبة الحمض الأميني أوميغا 6 أقل من الأوميغا 3؛ لأن لها خصائص قوية يمكن أن تؤدي إلى الالتهابات إذا زادت عن حدها، وتعد هذه الدهون من الدهون الصحية للقلب، والتي تؤثر بشكل إيجابي على جسم الإنسان، كما وتدعم من حساسية الأنسولين وغيرها من الفوائد.

أضرار عدم تناول كميات كافية من الدهون الصحية

كما ذكر سابقاً فإن الدهون تمد الجسم بالطاقة وتدعم نمو الخلايا، كما وتدخل في تركيب الهرمونات المختلفة، والتي تتكون بشكل أساسي من الكوليسترول وجزيئات الدهون، فلذلك يمكن أن يؤدي استهلاك كميات غير كافية من الدهون الصحية إلى تثبيط مستويات الهرمونات الطبيعية، وبالتالي تعطيل أغلب وظائف الجسم، وذلك لأن الهرمونات هي المسؤولة عن هذه الوظائف، ويمكن أن يؤثر عدم انتظام مستويات الهرمونات إلى العديد من المشاكل في الجسم، ولذلك فينصح إضافة الدهون إلى الحمية الغذائية المتبعة وتناولها كجزء صحي من الحمية.^[٤]