هل فوائد السمسم للعضلات حقيقة أم خرافة؟

تُعد فائدة تناول بذور السمسم لتعزيز صحةِ العضلات حقيقة، إذ تحتوي بذور السمسم على كميةٍ من البروتين، الذي يُمكن أن يُساهم الحصول عليه بكمياتٍ كافية في زيادة معدل بناء الكتلة العضليّة في الجسم، وتحسين معدل إنتاج الهرمونات والحفاظ على توازنها، وقد أظهرت إحدى الدراسات أنَّ تناول مسحوق بذور السمسم لمُدةٍ مُحددةٍ يُمكن أن يُقلل من احتمالية تعرض العضلات للتلف.[١][٢]


بالإضافة إلى أنَّ بذور السمسم تُعد مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، الذي أشارت بعض المصادر العلمية إلى أنَّه يُمكن أن يُساهم في تحسين حركة العضلات، ممّا قد يُساعد على تحسين الأداء الرياضي للفرد، ولكن يُنصح بتناوله بكمياتٍ معتدلة للتقليل من احتمالية الإصابة ببعض الآثار الجانبية المُرتبطة بالإفراط بتناوله.[٣][٤]




على الرغم من محتوى بذور السمسم من البروتين والأحماض الأمينية، إلا أنَّه يحتوي على نسبةٍ منخفضة من حمض اللايسين الأميني، الضروري لبناء العضلات في الجسم، لذا يُنصح بالتأكد من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين إلى جانب بذور السمسم للحصول على كافة الأحماض الأمينية.




كيف يُمكن تناول السمسم لتعزيز صحة العضلات؟

توجد عدة طرق يُمكن أن يُساهم اتباعها في تسهيل عملية إضافة بذور السمسم للنظام الغذائي، بهدف تعزيز صحة العضلات وزيادة معدلات بنائها، ومن أبرز هذه الطرق ما يأتي:[٥]

  • رش بذور السمسم المحمصة فوق بعض الأطباق كسلطات الخضار، وبعض أنواع اليخنات، والشوربات، وغيرها.
  • خلط كمية من بذور السمسم مع عجينة بعض أنواع المخبوزات كالخبز، والمافن، والكعك، وغيرها.
  • استخدام بذور السمسم لتحضير بعض أنواع الصلصات كالطحينة، والتتبيلات المُضافة فوق أطباق اللحوم والدجاج.
  • إضافة كمية من بذور السمسم المحمصة لبعض أنواع المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية والبروتين كبعض أنواع السموذي، ومخفوقات البروتين.
  • خلط بذور السمسم مع التمر وبعض أنواع المكسرات، لتحضير كرات الطاقة وتناولها كوجبة خفيفة.




يُنصح بتناول بذور السمسم المحمصة والمقشرة لتحقيق أكبر فائدة للعضلات؛ وذلك لمساهمة هاتين العمليتين في خفض كمية حمض الفيتيك، والأوكسالات الموجودة في بذور السمسم، ممّا يُحسن من معدل امتصاص الجسم للبروتين من هذه البذور.




هل هناك بذور أخرى مفيدة للعضلات؟

توجد بعض أنواع البذور الأخرى التي يُمكن أن يُساهم تناولها بكمياتٍ معتدلة في توفير بعض الفوائد الصحيّة للعضلات، ومنها ما يأتي:

  • بذور اليقطين: أشارت أحد المصادر العلمية إلى أنَّ تناول بذور اليقطين يُمكن أن يُقلل من احتمالية التعرض لضعف العضلات، ويُمكن إضافته للنظام الغذائي من خلال طحنه واستخدامه كأحد أنواع التوابل، أو رشه فوق بعض أنواع السلطات والخضار.[٦]
  • بذور عباد الشمس: يُمكن أن تُساهم إضافة بذور عباد الشمس للطعام في زيادة كمية البروتين المُتناولة خلال اليوم، ممّا يُساعد على زيادة معدل بناء الكتلة العضليّة في الجسم، وتحسين قوة العضلات، بالإضافة إلى زيادة معدل تعافي العضلات بعد التمرين؛ وذلك لمحتواها الغنية بحمض اللينوليك (بالإنجليزية: Linoleic acid).[٧][٨]

المراجع

  1. ↑ Marsha McCulloch (14/2/2023), "15 Health and Nutrition Benefits of Sesame Seeds", healthline, Retrieved 4/6/2023. Edited.
  2. ↑ Ruairi Robertson (21/2/2023), "6 Super Healthy Seeds You Should Eat", healthline, Retrieved 4/6/2023. Edited.
  3. ↑ seeds are an excellent,Phosphorous "Health Benefits of Sesame Seeds", webmd, 30/11/2022, Retrieved 4/6/2023. Edited.
  4. ↑ Beth Sissons (9/3/2021), "Everything to know about sesame seeds", medicalnewstoday, Retrieved 4/6/2023. Edited.
  5. ↑ John Staughton (24/6/2021), "10 Nutritional Benefits Of Sesame Seeds", organicfacts, Retrieved 4/6/2023. Edited.
  6. ↑ "The 6 Best Seeds to Eat", health.clevelandclinic, Retrieved 4/6/2023. Edited.
  7. ↑ "Bodybuilding and Sunflower Seeds", healthfully, 8/7/2011, Retrieved 4/6/2023. Edited.
  8. ↑ Marsha McCulloch (14/2/2023), "Are Sunflower Seeds Good for You? Nutrition, Benefits and More", healthline, Retrieved 4/6/2023. Edited.