هل الأرز مُفيد لكمال الأجسام؟

تزداد الاحتياجات اليوميّة للاعبي كمال الأجسام من كافة العناصر الغذائيّة بما في ذلك الكربوهيدرات، لذا يُعد الأرز أحد أنواع الحبوب المُفيدة لهذه الفئة، وذلك لما تُساهم إضافته للنظام الغذائي الخاص بهم في توفيره من كمياتٍ إضافية من الكربوهيدرات الضروري لتوفير الطاقة اللازمة لممارسة التمارين.[١][٢]


بالإضافة إلى تجديد مخازن الجليكوجين في العضلات، والذي يَستخدمه الجسم كمخزون للطاقة في أثناء ممارسة التمارين، ولكن يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للتأكد من الكميات التي يُنصح بتناولها من الأرز للحصول على فوائده وفقًا للنظام الغذائي المُتبع بناءً على برنامج التدريب الخاص باللاعب.[١][٢]


ما أفضل نوع من الأرز لكمال الأجسام؟

يُعد الأرز بكافة أنواعه مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات ومفيدًا للاعبي كمال الأجسام، إلا أنَّ محتوى الأرز الأبيض من الكربوهيدرات أكبر من محتوى الأرز البني في الحصة ذاتها، إذ يحتوي كل 100 غرام من الأرز الأبيض على ما يُقارب 33.88 غرامًا من الكربوهيدرات، بينما يحتوي كل 100 غرام من الأرز البني على ما يُقارب 22.94 غرامًا منها.[٢]


بالإضافة إلى أنَّ نوع الكربوهيدرات في كل نوع من الأرز مختلف، إذ يحتوي الأرز البني على الكربوهيدرات المُعقدة، لذا فإنَّ عملية هضمه تحتاج لوقتٍ أطول، وبالتالي يُساهم في رفع مستويات السكر في الدم بشكلٍ تدريجي، ممّا يجعله مصدرًا ثابتًا للطاقة لفترةٍ طويلة، بينما يحتوي الأرز الأبيض على الكربوهيدرات البسيطة، لذا يتم هضمه بشكلٍ أسرع، وعادةً ما يُشاع تناوله من قِبل لاعبي كمال الأجسام للحصول على الطاقة بشكلٍ أسرع.[٢][٣][٤]




على الرغم من أنَّ لاعبي كمال الأجسام عادةً ما يُفضلون تناول الأرز الأبيض لرفع مستويات الطاقة بسرعة، إلا أنَّه في حال المعاناة من متلازمة التمثيل الغذائي يُفضل تناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض؛ وذلك للحاجة لتجنب الارتفاع المفاجئ والسريع في مستويات السكر في الدم.




ما طرق إضافة الأرز لنظام كمال الأجسام الغذائي؟

يُمكن إضافة الأرز للنظام الغذائي الخاص بلاعبي كمال الأجسام للحصول على فوائده الصحيّة بعدةِ طرق، إذ يُمكن طهيه على البخار، أو سلقه، وتتبيله ببعض التوابل والأعشاب، ثم تناوله إلى جانب الأطباق الغنية بالبروتين خالي المحتوى من الدهون كالدجاج منزوع الجلد، والأسماك، وبعض قطع اللحوم، وغيرها، مع إمكانية إضافة مجموعة مُتنوعة من الخضار إلى جانبها للحصول على وجبة متكاملة.[٢]


هل هناك أنواع حبوب أخرى مُفيدة لكمال الأجسام؟

توجد بعض أنواع الحبوب الأخرى التي يُمكن للاعبي كمال الأجسام إضافتها لنظامهم الغذائي وفقًا للكميات التي تم تحديدها من قِبل أخصائي التغذية للحصول على احتياجاتهم اليوميّة، ومنها ما يأتي:

  • الشوفان: يُعد مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات والبروتين، لذا يُمكن أن تُساهم إضافته للنظام الغذائي في تحفيز عملية بناء العضلات في الجسم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّه يحتاج وقتاً طويلًا ليتم هضمه، ممّا يؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم بشكلٍ تدريجي، لذا عادةً ما يُستخدم كمصدر للطاقة الثابتة لفترةٍ طويلة.[٥]
  • الكينوا: يحتوي الكوب الواحد من الكينوا المطبوخة على 8 غرامات من البروتين، الذي يوفر كافة الأحماض الأمينية الأساسية بما في ذلك حمض الليسين، الذي يُعد ضروريًا لتحسين عملية تعافي العضلات بعد التمرين.[٦]

المراجع

  1. ^ أ ب Darla Leal (27/9/2022), "The Reason Athletes Eat White Rice Instead of Brown", verywellfit, Retrieved 15/6/2023. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج Sanjana Gupta (7/10/2019), "Steamed Rice for Bodybuilding", livestrong, Retrieved 15/6/2023. Edited.
  3. ↑ Bill Geiger (28/8/2017), "Why White Rice Is Your Ideal Carb After A Hard Workout", bodybuilding, Retrieved 15/6/2023. Edited.
  4. ↑ Miki Kawasaki and Sarah Garone (7/6/2022), "White Rice vs. Brown Rice: What’s the Difference?", greatist, Retrieved 15/6/2023. Edited.
  5. ↑ Lecia Bushak (11/9/2019), "Oatmeal and Bodybuilding Diet", livestrong, Retrieved 15/6/2023. Edited.
  6. ↑ Matthew Kadey (26/4/2019), "3 Reasons Quinoa Is A Damn-Near-Perfect Fitness Food", bodybuilding, Retrieved 15/6/2023. Edited.